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作者： tp最新钱包下载
2024-03-16 15:15:49
石斑鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？ - 知乎
石斑鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？ - 知乎首发于天健美食坊菜谱大全切换模式写文章登录/注册石斑鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？天健的乡村生活一本正经的做美食节目！说到石斑鱼呢，相信大家都非常的熟悉了吧！由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖！石斑鱼价格偏贵，所以虽然好吃，但是大家也只能偶尔吃！这期的美食教程呢，天健美食坊准备给大家分享的是石斑鱼的几种特色吃法，让你买石斑鱼的时候也能把石斑鱼做得非常好吃。那么，喜欢吃石斑鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！做法1：清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！做法2：红烧石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，最后放上香菜叶子点缀！做法3：香煎石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，青红椒各1根，食盐适量，黑胡椒粉适量具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，去骨取肉，然后改刀成小块，接着将鱼肉用厨房纸巾吸干油分，再起平底锅，刷上一层植物油，然后将鱼块放入锅中，小火煎至两面焦黄，出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可，也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀！做法4：清炖石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，党参30克，枸杞20粒，生姜1块，真姬菇50克，食盐2茶匙，料酒2汤匙具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，剁成小块，切点姜丝放一起，然后放入1茶匙食盐，放入2汤匙料酒，再用手抓匀，腌制一会备用！接着起锅加油烧热，放入党参，枸杞，真姬菇，姜片，再加入大量的清水煮沸，水开后再煲30分钟，然后将石斑鱼块放入锅中，煮10分钟即可！做法5：糖醋石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，上海青50克，番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉适量，白糖20克具体做法如下：上海青焯水后过凉，摆入盘中装饰，再将石斑鱼清理干净之后，在鱼身上两面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再涂上少许食盐，然后拍上一层淀粉，起锅加入宽油，油温6成热时，将石斑鱼放入锅中，中火炸熟至表面金黄酥脆，再捞出摆入盘中！准备一个碗，加入番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉1汤匙，白糖20克，再加入1碗清水，搅拌均匀，再起锅，将调好的糖醋汁放入锅中，边煮边搅动，煮至汤汁浓稠，然后淋到石斑鱼上面即可！好啦，朋友们！石斑鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！发布于 2019-11-05 15:13美食饮食烹饪赞同 501 条评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录天健美食坊菜
清蒸石斑鱼，肉质细腻，好吃不腥 - 知乎
清蒸石斑鱼，肉质细腻，好吃不腥 - 知乎切换模式写文章登录/注册清蒸石斑鱼，肉质细腻，好吃不腥晊恦清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。一斤多的鱼被蒸的鱼肉炸裂，除了少许葱花外别无其他配菜，淋了豉油和热油，看着自然炸裂的鱼肉顿时食欲大开，只有新鲜的活鱼才能蒸出这样的卖相。赶紧下筷子来了一块肚子上的肉，Q弹软糯，滑嫩无比，点缀着少许豉油和葱香，反而衬托出与原本的鲜味。做法：1、石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀(不要划段)用少许盐抹匀腌制5分钟左右2、香葱切断，姜切薄片垫在盘底3、摆上腌制好的石斑鱼4、然后也放上香葱段、姜片少许5、入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)6、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油7、少许油烧热，浇上就好了。下一篇：外酥里嫩的长沙臭豆腐，风味别致在这里推荐一个做书摘的网站，是一个分享书籍句子、影视类句子的社区，有各种好词好句供读者阅读欣赏。编辑于 2022-05-31 11:36烹饪鱼肉吃鱼赞同 13添加评论分享喜欢收藏申请
石斑鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？ - 知乎
石斑鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？ - 知乎首发于天健美食坊菜谱大全切换模式写文章登录/注册石斑鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？天健的乡村生活一本正经的做美食节目！说到石斑鱼呢，相信大家都非常的熟悉了吧！由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖！石斑鱼价格偏贵，所以虽然好吃，但是大家也只能偶尔吃！这期的美食教程呢，天健美食坊准备给大家分享的是石斑鱼的几种特色吃法，让你买石斑鱼的时候也能把石斑鱼做得非常好吃。那么，喜欢吃石斑鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！做法1：清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！做法2：红烧石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，最后放上香菜叶子点缀！做法3：香煎石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，青红椒各1根，食盐适量，黑胡椒粉适量具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，去骨取肉，然后改刀成小块，接着将鱼肉用厨房纸巾吸干油分，再起平底锅，刷上一层植物油，然后将鱼块放入锅中，小火煎至两面焦黄，出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可，也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀！做法4：清炖石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，党参30克，枸杞20粒，生姜1块，真姬菇50克，食盐2茶匙，料酒2汤匙具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，剁成小块，切点姜丝放一起，然后放入1茶匙食盐，放入2汤匙料酒，再用手抓匀，腌制一会备用！接着起锅加油烧热，放入党参，枸杞，真姬菇，姜片，再加入大量的清水煮沸，水开后再煲30分钟，然后将石斑鱼块放入锅中，煮10分钟即可！做法5：糖醋石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，上海青50克，番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉适量，白糖20克具体做法如下：上海青焯水后过凉，摆入盘中装饰，再将石斑鱼清理干净之后，在鱼身上两面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再涂上少许食盐，然后拍上一层淀粉，起锅加入宽油，油温6成热时，将石斑鱼放入锅中，中火炸熟至表面金黄酥脆，再捞出摆入盘中！准备一个碗，加入番茄酱3汤匙，甜辣椒3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，淀粉1汤匙，白糖20克，再加入1碗清水，搅拌均匀，再起锅，将调好的糖醋汁放入锅中，边煮边搅动，煮至汤汁浓稠，然后淋到石斑鱼上面即可！好啦，朋友们！石斑鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！发布于 2019-11-05 15:13美食饮食烹饪赞同 501 条评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录天健美食坊菜
用一条石斑鱼做出三道菜，就是三倍的鲜！但是好像农师傅翻车了？_哔哩哔哩_bilibili
用一条石斑鱼做出三道菜，就是三倍的鲜！但是好像农师傅翻车了？_哔哩哔哩_bilibili 首页番剧直播游戏中心会员购漫画赛事投稿用一条石斑鱼做出三道菜，就是三倍的鲜！但是好像农师傅翻车了？
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2020-04-16 17:08:08
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大厨分享”清蒸石斑鱼“完整做法，记住这几点蒸出的鱼鲜香又嫩滑_哔哩哔哩_bilibili
大厨分享”清蒸石斑鱼“完整做法，记住这几点蒸出的鱼鲜香又嫩滑_哔哩哔哩_bilibili 首页番剧直播游戏中心会员购漫画赛事投稿大厨分享”清蒸石斑鱼“完整做法，记住这几点蒸出的鱼鲜香又嫩滑
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2019-06-24 17:00:13
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石斑鱼最好吃的做法，不炖也不炸，鲜嫩可口，2斤鱼肉上桌就扫光 - 知乎首发于美食切换模式写文章登录/注册石斑鱼最好吃的做法，不炖也不炸，鲜嫩可口，2斤鱼肉上桌就扫光顶厨速递厨师本期导读：芦笋炒斑片食谱｜15分钟营养家常菜，冷冻鱼块靠1种材料更嫩滑石斑鱼最好吃的做法，不炖也不炸，鲜嫩可口，2斤鱼肉上桌就扫光！芦笋炒斑片是一道省时又有营养的家常菜，制作时间只需10至15分钟，即使用急冻石斑片，品质都不会太差，腌鱼片时加一种材料，会令它更滑。芦笋与鱼，其实是不错的配搭，在餐桌上也有不少组合，包括：鱼柳芦笋卷、芦笋炒鱼松等，见过有人配龙脷柳、鲳鱼等，而今次则用上石斑片。食海鲜当然愈新鲜愈好，不过为方便起见，笔者用急冻石斑片代替新鲜石斑，价钱也较相宜，约50元已有1包4块的石斑片，每块可切成约3至4片鱼块，大家可视乎大小决定实际分量。解冻石斑片时可浸淡盐水并反覆过水，有助辟走雪藏味。若想斑片更滑，可于腌斑片时加入蛋白，有如形成了一层保护膜，阻止水分流失，最后加生粉拌匀，煎起来会带微微脆口。为了使芦笋炒斑片更惹味，拌炒时加入了XO酱，若然的怕辣的话，也可改成普通的蚝油汁。芦笋有粗或细的，这次就用了后者，相对较嫩，而且一扎150元的墨西哥芦笋才15元，建议选择挺直的芦笋，水分较充足。炒芦笋前，可折断底部的粗纤维部分、去皮及切段，然后轻灼。其实芦笋是营养价值很高的蔬菜，它含有一种药理成分「芦丁」，对高脂血症、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症等皆有治疗作用。此外，芦笋有丰富叶酸、蛋白质、β-胡萝卜素、维他命C、膳食纤维及钾、锌等，在众多含丰富纤维的蔬菜中，其纤维相对容易消化，不会对肠胃造成负担，并能清热止渴、抗氧化、消除疲劳及降血压等。配上本身都营养丰富又重胶质的石斑片，对人体颇为有益。芦笋炒斑片食谱材料：石斑鱼150克、红尖椒1条、XO酱2汤匙、芦笋200克、姜5片、米酒1茶匙腌料：盐半茶匙、糖1/4茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少许、蛋白1汤匙做法：1）斑片洗净及沥干水分，切成每片约5厘米长的鱼块。2）斑片加入腌料，腌20分钟或以上。3）芦笋洗净，去掉底部较硬的粗纤维部分，创皮后斜切成段；红尖椒切角备用。4）煲滚一锅水，加盐以大火灼芦笋1分钟，盛起并沥干水分。5）锅烧热下油，中火煎至两边金黄，盛起。6）原锅下油，爆香姜片和红尖椒，加XO酱炒香后把斑片回锅，加芦笋，烹酒炒匀即成。不失败秘诀：腌斑片时加入蛋白，可使鱼肉更滑嫩。不喜欢XO酱，也可改用蚝油。健康小贴士：石斑属深海鱼，含丰富奥米加3脂肪酸EPA和DHA，能降脂降血压、减少血管收缩，并预防心血管疾病。其维他命A、B1、D、卵磷脂、铁、钙、镁、钾等营养元素，对增强记忆力、延缓脑力衰退极有帮助。它不仅低脂肪高蛋白质，鱼皮还有丰富胶质，是女士护肤养颜的恩物。 发布于 2021-04-13 22:34家常菜饮食营养石斑鱼赞同 1添加评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录美食分享美食做法，美食达人带你玩转
石斑鱼吃过没？广东人都喜欢这种吃法，做法简单还原汁原味 - 知乎
石斑鱼吃过没？广东人都喜欢这种吃法，做法简单还原汁原味 - 知乎首发于天健美食坊菜谱大全切换模式写文章登录/注册石斑鱼吃过没？广东人都喜欢这种吃法，做法简单还原汁原味天健的乡村生活一本正经的做美食节目！ 石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。石斑鱼的鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，味道鲜美是餐桌上的佳品。相信大家都有听过这么一句话，高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式，这句话很好的印证了很多粤菜的做法！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下广东特色的【清蒸石斑鱼】做法，做法简单，并且营养不流失，喜欢吃鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：石斑鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油小半杯，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙第一步：将生姜、大葱、红椒，分别清理干净，然后统一切成细丝，泡到水里面备用。第二步：石斑鱼清理干净之后，先用厨房纸巾吸干表面的水分，在鱼身上打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，然后再撒上胡椒粉，涂抹均匀方便去腥，再把石斑鱼放到蒸盘上面，放上一些生姜的边角料，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。第三步：等鱼蒸熟之后，出锅，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，再夹掉上面的姜片，然后换上泡好的葱姜辣椒丝，烧点热油爆香，最后淋上蒸鱼豉油即可！第四步：这里说明一下，这些鱼一般都是2斤左右的多，因此熟得比较快，8分钟蒸熟是肉质最嫩滑的，如果蒸的时间过短，鱼肉会不熟，蒸的时间过长会导致肉质变老，当然每个人家里的炉子有所不同，根据自己的实际情况，应该前后也不超过一分钟。这样一道营养丰富，原汁原味的【清蒸石斑鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。好啦，朋友们！这期的美食教程【清蒸石斑鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！ 发布于 2021-06-13 14:40吃鱼食材烹饪赞同 6添加评论分享喜欢收藏申请转载文章被以下专栏收录天健美食坊菜
石斑鱼怎么做好吃又营养？ - 知乎
石斑鱼怎么做好吃又营养？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册好吃营养石斑鱼石斑鱼怎么做好吃又营养？关注者1被浏览105关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享1 个回答默认排序汪乜嘢一个自渡的人儿 关注石斑鱼有多种做法，以下是其中三种：清蒸石斑鱼：首先将石斑鱼清洗干净并去处内脏备用，切葱姜辣椒丝。在盘子底部铺上一层姜片，改刀后的石斑鱼倒入2勺料酒，鱼肚也塞上姜片去腥。大火蒸10分钟，盘底和鱼肚的姜片跟水分都倒干净。最后，鱼身撒上姜葱小米辣，淋上2勺蒸鱼豉油，浇热油激发香味即可。红烧石斑鱼：首先将石斑鱼洗净改刀，放入葱姜、2勺料酒和适量胡椒粉腌制10分钟。腌制好的鱼冲洗干净，两面裹上淀粉。然后，用油把鱼煎至两面金黄，随后放入1勺醋和蚝油、2勺料酒和酱油、八角、香叶、半碗清水焖煮10分钟左右，大火收汁。最后撒上葱花、辣椒末点缀即可开吃!香焗龙趸石斑鱼：首先将石斑鱼清洗干净剁成块状，放入姜片、1勺蚝油、2勺生抽和料酒去腥，腌制10分钟左右。然后，加油烧热，拍蒜米、洋葱进锅翻炒，再下石斑鱼。接着，倒入半罐漓泉啤酒，撒适量盐、糖，放辣椒末、2勺蒸鱼豉油焖煮5分钟左右。转小火再次焖3分钟收汁即可出锅，最后撒上葱花更美味!发布于 2024-02-21 08:36赞同添加评论分享收藏喜欢收起
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